19. 2. 2017

Drevorubačský steak

600 g svieckovice, 300 g sampinonov, cibula, 0,5 dl bieleho vina, slahacka, sol, mlete cierne korenie, kari korenie, muskatovy orech, mleta sladka paprika, olej, prirodna stava, petrzlenova vnat, pol lyzice broskynovej vodky
Svieckovicu nakrajame na 150 g rezne. Mierne naklepeme. Koreniny spolu zmiesame a posypeme nimi svieckovicu. Maso potrieme olejom a dame na rost. Z kazdej strany opekame 4 minuty. Medzitym si pripravime omacku. Na oleji si spenime nadrobno nakrajanu cibulu, pridame na platky pokrajane sampinony a podusime. Pridame trochu vodky, vino, slahacku a varime do zhustnutia. Opecene maso vlozime na taniere, polejeme troskou stavy, pridame sampinonovu omacku.

Žiadne komentáre: