19. 2. 2017

Dusené hovädzie mäso na zelenine

400 g hovadzej rostenky,60 g udenej slaniny, sol, mlete cierne korenie, cibula, 150 g korenovej zeleniny, 40 g hladkej muky, masovy vyvar, citronova stava, 2,5 dl kyslej smotany, petrzlenova vnat
Maso pokrajame na platky a zlahka naklepeme. Udenu slaninu pokrajame na male kocky a rozskvarime, pridame maso a prudko oprazime  oboch stran. Osolime, okorenime mletym ciernym korenim, pridame cibulu pokrajanu nadrobno a oprazime. Potom pridame ocistenu korenovu zeleninu pokrajanu na kolieska, opat kratko poprazime, podlejeme masovym vyvarom, prikryjeme a udusime domakka. Nakoniec pridame cukor, citronovu stavu, kyslu smotanu a petrzlenovu vnat posekanu nadrobno.

Žiadne komentáre: