1/4 kg hovadzieho masa, 1/4 l hovadzieho vyvaru, 1/4 l sucheho vina, 100 g hrasku, 2 mrkvy, zelatina, mlete cierne korenie, sol
Hovadzie maso podusime, kym nezmakne a potom nakrajame na kocky. Vypek zalejeme vyvarom a vinom a nechame vychladnut. Hrasok zalejeme vriacou vodou a scedime. Mrkvu ocistime, nakrajame na rezance a tiez blansirujeme. Zelatinu dame napucat do studenej vody a napucanu vlozime do vinneho vyvaru. Ochutime solou a korenim a spolu so zeleninou i masom vlejeme do formiciek. Vlozime ich na 6 hodin do chladnicky. Pred podavanim formicky ponorime do horucej vody, aby sa huspenina dala dobre vyklopit.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára