400 g hovadzieho masa, 30 g oleja, cibula, 1 dl bieleho vina, 100 g mrkvy, 4 kysle uhorky, 20 g hladkej muky, mlete cierne korenie, sol
Maso umyjeme a osusime. Na rozohriatom oleji zapenime cibulu posekanu nadrobno, pridame maso a opecieme ho zo vsetkych stran. Posolime, posypeme mletym ciernym korenim, podlejeme vinom a prikryte pomaly dusime. Ked je maso polomakke, pridame pokrajanu mrkvu a spolu podusime, dalej uhorky pokrajane na rezance a este podusime. Ked je maso makke, vyberieme ho a pokrajame na platky. Muku zamiesame do maleho mnozstva stavy, prilejeme zvysok stavy a nechame zovriet. Omacku nalejeme na maso.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára