500 g hovadzieho masa zo stehna, sol, struhanka, 3 vajcia, 150 g oleja, na vyprazanie, 50 g tuku, 1 velka cibula
Maso umyjeme, osusime a pokrajame na tenke rezy, ktore osolime a nechame pol hodiny stat. Potom nasypeme na dosku struhanku a ma na nej z oboch stran naklepeme. Takto naklepane maso obalime rozslahanymi vajcami a na horucom oleji vyprazame do ruzova. Na tuku a vypeku oprazime do sklovita nadrobno posekanu cibulu, dame ju na dno pekaca, na nu rozlozime vedla seba vyprazene rezne, zalejeme vodou asi so vysky 2 cm a na miernom ohni v rure prikryte dusime, az kym sa voda nevydusi. Podavame so zemiakmi a s kapustovym salatom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára