500 g telacieho masa, 40 g masti, 40 g cibule, 250 g cerstvych hub, mlete cierne korenie, sol, 2 vajcia, zeleny petrzlen, 20 g hladkej muky, mast
Umyte telacie maso prekrojime tak, aby vznikol velky rezen a trosku ho naklopeme. Na masti spenime posekanu cibulu, pridame ocistene, umyte, pokrajane huby, mlete cierne korenie, sol a pomaly dusime, az sa z nich vypari stava. Potom pridame rozslahane vajcia, posekany zeleny petrzlen, zamiesame a nechame vychladnut. Natrieme na rezen, zakrutime, previazeme bielou nitou a dame na vymasteny pekac. Podlejeme troskou vody a v rure pomaly pecieme. Upecene maso vyberieme, stavu zaprasime mukou a nechame povriet. Maso pokrajame, ulozime na misu, polejeme stavou a podavame.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára