600 g hovadzieho zadneho masa, 120 g slaniny bez koze, 20 g kapie v oleji, sol, mlete cierne korenie, mleta cervena paprika, muka, 0,5 dl smotany, cibula
Velky plat hovadzieho masa vyklepeme, osolime, okorenime a poukladame nan platky slaniny a kapie. Stocime a previazeme nitou. Na oleji spenime cibulu pokrajanu nadrobno, pridame cervenu papriku a podlejeme vodou. Roladu najprv oprazime na oleji z oboch stran, potom vlozime k spenenej cibuli a dusime do zmaknutia. Pocas dusenia maso podlejeme vlastnou stavou. Makke maso vyberieme, stavu podusime, zaprasime mukou a este podusime. Pridame smotanu.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára