600 g svieckovice, 50 g udenej slaniny, 40 g masti, 1/2 cibule, 100 g miesanej korenovej zeleniny, 2 dl kyslej smotany, 20 g hladkej muky, lyzicka horcice, 2 dl brusnicoveho kompotu aj so stavou, cukor, ocot, mlete cierne korenie, bobkovy list, sol
Dobre odlezanu a odblanenu svieckovicu umyjeme, osusime, prespikujeme nakrajanou udenou slaninou a na horucej masti opecieme zo vsetkych stran. Maso vyberieme a na mast pridame cibulu posekanu nadrobno, ocistenu a pokrajanu zeleninu, mlete cierne korenie a bobkovy list a oprazime. Pridame maso, posolime, podlejeme horucou vodou a prikryte udusime domakka. Maso vyberieme a pokrajame na platky. V kyslej smotane rozmiesame muku, nalejeme do stavy, pridame horcicu, nechame zovriet a pretrieme. Do hotovej omacky pridame brusnicovy kompot aj so stavou, trochu cukru, lyzicku octu, zamiesame a zalejeme pokrajane maso.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára