600 g telacieho masa, zemla, vajce, muku, 100 g udenej gazdovskej slaniny, olej, mlete cierne korenie, sol
Umyte maso odblanime, pokrajame a spolu s namocenou zemlou zomelieme. Potom zmes osolime, okorenime ciernym korenim, pridame vajce a spolu premiesame. Na doske posypanej mukou sformujeme rezne, ktore poukladame na grilovaci rost, pokvapkame olejom a grilujeme 4 minuty. Potom rezne obratime, vtlacime do nich slaninu nenakrojenou stranou a grilujeme este 4 minuty. Slaninu pokrajame na platky a jednu stranu nakrojime. Platkov si spravime tolko, kolko mame reznov, zvysnu slaninu uprazime. Hotove rezne upravime na misu a polejeme uprazenou slaninou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára