1 kg kyslej kapusty, 100 g susenych hribov, 2 vacsie cibule, 5 strucikov cesnaku, 6 susenych sliviek, 500 g domacej klobasy, 0,5 l smotany, korenie, bobkovy list, mast, mleta cervena paprika
Kapustu preplachneme vodou, pokrajame na mensie kusky a dame varit. Pridame bobkovy list, rascu, cele cierne korenie a nove korenie, nadrobno pokrajanu cibulu, pretlaceny cesnak a umyte susene hriby. Klobasu umyjeme a vlozime do kapustnice celu, varime pomaly, aby nepopraskala. Uvarenu vyberieme, nechame vychladnut a potom krajame. Zostane stavnata a nevysusena. Ked je kapusta makka, odstavime ju, na rajnici rozpustime mast, rozmiesame v nej mletu cervenu papriku a vlejeme do kapustnice. Ak je polievka riedka, zahustime ju jemne struhanym zemiakom a este povarime. Smotanu podavame osobitne, alebo ju vlejeme do kapustnice, ale uz nevarime.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára