1 kg kyslej kapusty, 0,5 l kapustnice, 1 l vody, 400 g bravcovej krkovicky, niekolko zrniek cierneho a bieleho korenia, trochu rasce, 2 klinceky, 2 bobkove listy, 3 zrnka borievok, 3 struciky cesnaku, postruhany muskatovy oriesok, hrst susenych hribov, sol, 2 cibule, 2 jablka, 400 g pikantnej udenej klobasy, mleta sladka i paliva paprika, 0,5 l kyslej smotany, lyzica hladkej muky, trochu cukru
Kyslu kapustu trocha poprekrajujeme, vlozime do hrnca aj s kapustnicou, zalejeme vodou a nechame varit. Pridame krkovicku pokrajanu na kusky, rozotrety cesnak, vsetko korenie, susene hriby, cibulu, sol a jablka vcelku. Ked kapusta a maso zmaknu, pridame umytu a pokrajanu klobasu, mletu cervenu papriku a varime este pol hodiny. V smotane rozhabarkujeme muku, nalejeme do kapustnice a nechame povarit. Nakoniec, ak by bola kapustnica prikysla, pridame trochu cukru.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára