22. 3. 2017

Vegetariánska kapustnica

1,5 kg kyslej kapusty, 2 mrkvy, pol pohara maleho kalerabu, kusok zeleru, 2 petrzleny, 2 zemiaky, 1 dl sosovice, fazule, po 0,5 dl hrachu, bobu, soje, za hrst susenych hribov, sliviek, maslo, hruba muka, kysla smotana, sol
Dame varit osobitne kapustu, strukoviny a zeleninu. Solime podla chuti. Potom vsetko spolu zamiesame, ale do kapustnice pouzijeme len cast vyvarov zo zeleniny. Pridame asi 60 g masla, slivky a spolu varime 4 hodiny. Pripravime si zasmazku z 2 PL hrubej muky a 30 g masla, zalejeme studenym zeleninovym vyvarom. Prepasirujeme cez sitko do vriacej kapustnice a povarime. Kyslu smotanu pridavame do kapustnice az na tanieri.

Žiadne komentáre: