4. 1. 2018

Dolniacka pochúťka

500 g teľacieho rebierka., soľ., 50 g oleja., 30 g kryštálového cukru., 200 g hrozna., 200 g jabĺk., 0,5 dl bieleho vína., 50 g orechov., šťava z citróna
Teľacie rebierko pokrájame na 5 rezňov, ktoré naklepeme, osolíme a opečieme na oleji. Pečené rezne udržujeme v teple. Z cukru si pripravíme karamel, zalejeme pl vody, povaríme, pridáme hrozno, očistené a na plátky pokrájané jablká, zalejeme bielym vínom a podusíme. Rebierka položíme na taniere, pokryjeme duseným ovocím a posypeme olúpanými, posekanými orechami. Ovocie pokvapkáme citrónovou šťavou. Podávame s dusenou ryžou.

Žiadne komentáre: